resep bolen pisang

Bolen Pisang Mini: Praktis, Renyah, dan Enak

Siapa yang tak kenal bolen pisang? Kuliner khas Bandung yang ngetop ini begitu diminati karena rasanya yang enak dan legit. Bahkan, menjadi ikon salah satu toko kue yang namanya mirip dengan nama teman saya.

Apakah Anda pernah terpikir untuk membuat si manis legit ini di dapur Anda sendiri? Aduh, kan ribet harus nguleni adonan kulitnya.

Eits, siapa bilang bikin bolen pisang itu harus pake repot segala? Adonan kulitnya tinggal pakai puff pastry siap pakai saja. Tinggal potong-potong, lipat-lipat, panggang, jadi deh.Read More »

Natural Lighting, Tips Food Photography Sederhana bagi Pemula

Tepat empat tahun yang lalu, saya menulis buku resep kuliner pertama saya. Demi menunjang penulisan buku tersebut, saya dipaksa untuk menekuni Food Photography, yang kemudian menjadi hobi baru saya hingga sekarang.

Hobi baru ini saya lakukan secara otodidak. Bermodalkan artikel-artikel tutorial Food Photography yang dengan mudah didapat di dunia maya. Senjata yang digunakan pun sederhana saja, Canon EOS 600D dengan lensa kit. Properti yang dipakai pun sangat simple. Memanfaat barang-barang yang ada.

Hingga sekarang ini, saya masih amatir dalam bidang tersebut. Masih banyak sekali hal yang perlu saya pelajari. Namun, kali ini saya ingin berbagi sedikit tips untuk menghasilkan foto makanan atau minuman yang oke. Terutama dalam teknik pencahayaan atau lighting.

Teknik Pencahayaan: Kunci dalam Menghasilkan Foto yang Oke

Read More »

Cake Pisang Berbintik

I’m back….!! Akhirnya, bisa update lagi blog yang sudah cukup lama terlantar ini hehe…

Cerita berawal dari setandan pisang yang dipanen beberapa waktu lalu. Walau sebagian sudah dibagikan, tetap saja sisanya masih menumpuk manis di atas keranjang buah. Pada akhirnya, mereka pun sudah terlalu matang untuk disantap si empunya dan terancam membusuk.

Lalu, apakah nasib mereka akan berakhir di tong sampah? No… Don’t ever throw away that over-ripe bananas…! Inilah saat yang paling tepat untuk mengolah mereka menjadi berbagai camilan yang super yummy. Misalnya, donat, cake, roti, waffle, muffin, puding, es krim, smoothies, dll. Yup, banyak sekali hidangan yang dapat Anda buat dari buah yang sudah terlihat jelek itu.

Akhirnya, pilihan jatuh kepada cake pisang. Sebenarnya, resep ini dapat Anda temui di dalam buku resep saya mengenai Aneka Kue Basah. Namun, resep yang saya pakai ini sedikit berbeda, sudah dimodifikasi lagi sesuai dengan bahan yang tersedia di dapur.

Cake pisang ini rasanya legit dan harum sekali. Semakin lama disimpan, aromanya semakin keluar. Saya tidak tahu cake ini tahan berapa lama. Mungkin sekitar 5 hari.

Here’s the recipe

Cake Pisang BerbintikRead More »